هل تنظر للمعلومات الغذائية المكتوبة على عبوات الأطعمة المختلفة؟ اكتشف إذا كان ما فهمته من بعض العبارات صحيح أم خاطئ بالنسبة لكمية الدهون والسعرات الحرارية.
ومن العبارات التي تهمك على أغلفة الأطعمة ولابد من معرفة دلالتها نذكر منها أولاً، لايت، وتحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية مقارنة بنظائرها المعتادة، ثانيًا خالي من السعرات الحرارية، ومعناها أنها تحتوي على أقل من ٥ سعرات حرارية للكمية المحددة، ثالثًا دهون أقل ومعناها تحتوي على أقل من ٣ جرامات من الدهون لكل كمية من الطعام، رابعًا خالي من الدهون، ومعناها تحتوي على أقل من نصف جرام.
وبالنسبة للسعرات الحرارية في الخضار فلا تحتوي الخضروات على نفس العدد من السعرات الحرارية، وتتدرج السعرات الحرارية على حسب نوع الخضار، وهناك خضار يحتوي على أقل من ٢٥ سعر حراري، وخالي من الكربوهيدرات، مثل أنواع الملفوف والخيار والخس والسبانخ والهليون واللفت والكرفس والفجل والقرنبيط؟ والجرجير وكل ١٠٠ جرام من الخضروات يكون أقل من أو يساوي ٢٥ سعر حراري.
وهناك خضار يحتوي على أقل من ٥٠ سعر حراري السعرات الحرارية، ومنها البروكلي والبصل الأخضر والبامية والجزر والبنجر واللفت والفلفل الحلو والشمر والكراث والطماطم والباذنجان والخرشوف، وعادة ما تكون الخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية تكون ذات طبيعة نشوية مثل البطاطس والبازلاء وجميع البقوليات، وعادة تكون أقل من ١٠٠ سعرة حرارية لكل ١٠٠ جرام.
والطعام الأفضل في الرجيم تُعتبر الجبنة القريش من أفضل الأطعمة الصحية المفيدة للجسم لأنها خفيفة على المعدة، فالجبن القريش من أفضل منتجات الألبان للصحة العامة، وصديق الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن، وتختلف السعرات الحرارية الموجودة في الجبن القريش على محتوى الجبن من الدهون ويمد كوب الجبنة القريش الكامل الدسم على ٢٢٠ سعر حراري، أما النوع القليل الدسم يحتوي على ١٦٠ سعرًا حراريًا للكوب، بينما يحتوي الكوب الخالي الدسم على ١٠٠ سعر حراري فقط.
اقرأ ايضا:في اليوم العالمي للقهوة.. تعرف على أهم فوائدها وأضررها
وتختلف كمية البروتين الموجودة في الجبن القريش حسب كمية الدهون، فكوب من الجبن الكامل الدسم يحتوي على ٢٥ جرامًا من البروتين، أما النوع قليل الدسم يحتوى على ٢٨ جرامًا من البروتين، أما كوب الجبن الخالي من الدسم يحتوى على ١٥ جرامًا فقط من البروتين، ويعتبر تناول ٢٥-٣٠ جرام من البروتين في الوجبة هو الرقم الأمثل للتحكم في الشهية وفقدان الوزن، لأن البروتين يحافظ على العضلات كما يزيد من الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
