يعتبر وجبة البرجر من أفضل وألذ الأطعمة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ بإلإضافة إلى سهوله وسرعة تحضيرها لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة عمل برجر باللحم الضاني الشهي .
المقادير والمكونات :
2 موزة لحم ضانى
1 بصلة
2 طماطم كبيرة الحجم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 كوب برغل
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
طريقة التحضير :
قومي بغسل اللحم بالماء البارد ثم ضعيه فى وعاء كبير
مملوء بالماء مع البصلة وارفعي الوعاء على درجة حرارة عالية حتى تظهر الرغوة ثم تخلصى منها .
ثم تبلى المرق بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم حوالى ساعة .
بعد أن ينضج اللحم انقليه إلى طاجن ووزعى فوقه قطع من الطماطم ويمكن استبدالها بصلصة الطماطم مع 1/2 كوب من مرق اللحم و عصير الليمون .
ثم ضعى الصينية بدون غطاء فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت أي 180 درجة لمدة ساعة أو حتى يجف المرق ،ثم أخرجى الصينية من الفرن وغطيها بورق القصدير واتركى اللحم حتى يرتاح لمدة 5 إلي 10 دقائق ثم يقدم ساخنا .
