تعدُّ الشكشوكة من الأطعمة الشعبية الشامية المعروفة والتي نشأت وعرفت في فلسطين منذ قدم التاريخ وانتشرت لتصبح واحدة من الأكلات الرئيسية المعروفة في الوطن العربي.
وهي وجبة رئيسية في المطبخ السعودي وتونس وليبيا والجزائر والمغرب، والمطبخ المصري، وتطهي في مقلاة وتقدم مع الخبز لامتصاص الصلصة.
وسنعرض لكم أسهل طريقة لعمل شكشوكة سعودية بالمنزل عن طريق عندك خطوات بسيطة :
المقادير :
5 بيضات كبيرة الحجم.
2 ثمرة طماطم متوسطتا الحجم مفرومتان ناعمًا.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة فلفل أخضر حار مفرومة علي حسب.
ملعقة كبيرة من كزبرة طازجة مفرومة.
ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
¼ ملعقة صغيرة من بابريكا.
½ ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
ضعي البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء، واخفقي جيدًا.
ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
وأضيفي الفلفل الحار، وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الطماطم والصلصة والبابريكا والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. ثم أضيفي البيض وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج البيض.
وضعي الشكشوكة في طبق التقديم، وزينيها بأوراق الكزبرة، ثم قدميها ساخنة مع الخبز.
اقرا ايضا : ينشر البكتيريا.. تحذيرات طبية من غسيل الدجاج النيء قبل الطهي
