زيت عباد الشمس من أفضل الزيوت التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الذي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى أنه من الزيوت التي لا تحترق بسهوله، وبالتالي لا تتأكسد.
يحتوي زيت عباد الشمس على مركب يسمى فيتوسترولس، ويساعد هذا المركب في مقاومة امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم.
ويساعد زيت عباد الشمس في الحفاظ على البشرة، وذلك لإحتوائه على فيتامين E الذي يحمي من جفاف البشرة، وتفادي الإصابة بأمراض الشيخوخه المبكرة، وذلك بحسب موقع onlymyhealth.
ويحتوي زيت عباد الشمس على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، وتساعد في علاج الالتهابات، وعلاج الربو.
