يتصدر محشي ورق العنب اللبناني قائمة الأطعمة اللبنانية، ويسير على خطاهم أيضا المطبخ الأردني، حيث تكون المكونات وطريقة التحضير مشابهة لبعضها البعض.
المكونات:
طماطم مفرومة.
بقدونس مفروم .
بصلة مفرومة.
توم مدقوق.
نعناع ناشف .
أرز .
زيت .
ملح .
مكعب مرقة جاهز.
فلفل اسود.
بهارات مشكلة .
معلقة صلصة.
دبس رمان.
ذرة قهوة.
طريقة التحضير:
يتم خلط المكونات المذكورة جميعها مع الأرز ويتم حشو ورق العنب، وعند الطهي يتم وضع شرائح بطاطس وليمون وطماطم واللحم أو الدجاج.
كما يتم وضع على ورق العنب زيت زيتون والماء المغلي حتى تغمره، ويتم وضع صحن أو شي تقيل ويتم تغطيته وعندما يتم الغليان بعد ١٠ دقائق قومي بخفض النار من ٣ ل ٤ ساعات ع النار العادي وراقبي المياه من حين لٱخر حيث أنه كل ما يحتاج لماء يتم تزويده حتى لا يحترق.
