تعد وصفة الدجاج المشوي بطعم الصلصة الطيبة والشهية، من أفضل الوصفات لمرضى السكري، ويمكن تحضيرها بكل سهولة.
مقادير الصلصة:
٢ معلقة كبيرة دقيق
قطعة صغيرة من الزبدة
حليب حسب الحاجة
مكعب مرق دجاج
معلقة صغيرة زنجبيل
معلقة كبيرة كركم
٤ صدور دجاج
ملح حسب الرغبة
معلقة صغيرة زنجبيل
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نقطع صدور الدجاج من الوسط حتى نحصل على قطع رقيقة السماكة.
- ثم نغسل قطع الدجاج بالماء جيداً ونضعيها جانباً في مصفاة حتى نستطيع التخلص من السوائل.
- وبعد ذلك نتبل الدجاج بالملح، والفلفل الأسود والزنجبيل.
- ثم نشوي القطع على الشواية حتى تنضج.
لتحضير الصلصة:
- نذوب الزبدة في وعاء آخر على النار.
- ثم نضيف الدقيق ونحركه حتى تتجانس المكونات ثم نسكب الحليب بالتدريج ثم نزوده بمرق الدجاج، الكركم والزنجبيل ونقلب المكونات جيداً حتى يتشكل مزيج متماسك.
- ثم نوزع الدجاج والأرز في طبق التقديم.
- نسكب الصلصة على وجه الدجاج ويقدم الطبق مباشرة.
اقرأ أيضا| 5 فوائد صحية لعشبة الشبت.. يعالج الإسهال ويقلل من الكوليسترول
