تحتوي المكسرات على العديد من الفوائد الصحية للإنسان، فهي تعتبر مصدراً مهماً للطاقة، فضلا عن أنها من المسليات عند تزيين الطعام ولكن هناك طرق يجب اتباعها لتجنب تلف المكسرات بسرعة .
وتحفظ المكسرات المقشرة في مرطبانات محكمة الإغلاق، ووضعها في الثلاجة أو الفريزر، وليس بدرجة حرارة الغرفة، لأن الزيوت التي تحتوي عليها من الممكن أن تتسرب منها وتتسبب بإتلافها ،ومدة تخزينها صالحة لمدة عام كامل.
اقرأ أيضا: سموم لا تزول بالماء من الأغذية الزراعية
إما بالنسبة إلى المكسرات غير المقشرة حفظها في درجة حرارة الغرفة، حتى تجعلها صالحة لفترة قد تصل إلى 5 أشهر، أي لوقت أطول من المكسرات المقشرة، وإذا تم وضعها في الثلاجة لابد من اتباع نفس الطريقة السابقة ووضعها في برطمانات محكمة الإغلاق، وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر.
