كشف موقع «ويب ميد» الطبي الأمريكي، عن مخاطر تذويب اللحوم على المنضدة أو حتى في الماء الساخن، حيث تعد الطريقة السهلة والسريعة، لكنها ليست الآمنة.
وأشار الموقع في دراسة نشرها الاثنين، إلى أن هناك محاذير صحية تتعلق بإذابة اللحوم والأطعمة المجمدة، يجب تجنبها، ناصحًا بإتباع بعض الخطوات قبل إذابة الأطعمة، وهي:
اقرأ أيضا| دراسة: الوزن الزائد يقلل خطر الوفاة ببعض الأمراض القاتلة
1- لا تقم بإذابة الطعام على المنضدة، لأنها ليست طريقة آمنة، لأنها منطقة الخطر حيث تتكاثر البكتيريا بسرعة.
2- عند إذابة الأطعمة المجمدة ينصح بوضعها داخل الثلاجة، يستغرق الأمر وقتا أطول، لكن الثلاجة هي الطريقة الأكثر أمانا.
3- تحتاج اللحم المفروم أو صدور الدجاج يوما كاملا لإذابتها.
4- استخدم الرف السفلي حتى لا يتسرب أي شيء على الأطعمة الأخرى.
5- إذا كان طعامك لا يزال مجمدا وغيرت رأيك، فمن الآمن إعادته إلى البراد ليوم آخر.
6- تجنب الاذابة في الماء الساخن، بل قم بإذابة الأطعمة المجمدة في الماء البارد.
7- يمكنك إذابة الأطعمة مستخدما الميكرويف باعتبارها طريقة أمنة.
8- لا تضع الأطعمة المجمدة في إناء الطهي البطيء، ولكن ينصح باستخدم قدر الضغط لأنها تعمل على تسخين الأطعمة المجمدة بسرعة.
