طريقة تحضير مخلل الفلفل بالمنزل

الفلفل المخلل.. من المقبلات الشهية المحببة لدى الجميع ولا يخلو منها اى مائدة ويوجد الفلفل على الكثير من الموائد العربية، سواء كان من المقبلات التي تقدم منفردة، أو كان ضمن السلطات ومكونات السندوتشات.

المكونات ..

1/2 كيلو فلفل حار
3 فص ثوم ، شرائح
1/2 كوب كبير خل
1 ملعقة كبيرة  ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر 
ماء

خطوات التحضير
يغسل الفلفل الحار جيداً ثم يوضع في بولة متوسطة الحجم ثم يضاف الثوم و الملح و الخل و السكر الى الفلفل الحار و يقلب المزيج جيدا.
في برطمان محكم الغلق يوضع الفلفل الحار و مزيج الثوم و التوابل ثم يوضع عليه الماء حتى يغطيه ثم يغلق البرطمان بإحكام و يرج جيداً.
يترك برطمان الفلفل الحار في مكان بارد و جاف لمدة 10 أيام ويقدم مخلل الفلفل الحار مع البيتزا او الشاورما.