وجهت إيمان عبد الله أخصائي تغذية وسلامة غذاء وصحة عامة، عددا من النصائح الواجب اتباعها عند التعامل مع أضحية العيد، بداية من غسيل اللحوم بشكل جيد لقتل البكتيريا والجراثيم، خصوصا أثناء التعامل مع اللحوم النيئة وكذلك التأكد من وصول اللحوم المطهية الى درجة حرارة كافية لقتل البكتريا الممرضة، مع تقليل شرب المياه أثناء تناول وجبة دسمة خاصة اذا كانت لحوما دهنية، وذلك لتفادي تقليل كفاءة حمض المعدة اللازم لهضم تلك الوجبة والتسبب في عسر الهضم.
وأضافت أخصائي التغذية: "لابد من الامتناع عن تناول المشروبات الغازية عقب الطعام مباشرة، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر، فضلًا عن بعض المركبات الكيميائية التى تعوق عملية الهضم بكفاءة ، ويمكن استبدالها بكوب لبن رايب او كوب واحد مياه فاترة قبل أو بعد تناول الطعام او مشروب أعشاب دافئ كالنعناع والينسون والزنجبيل وشاى البابونچ".
ونوهت لعدم تناول اللحوم الدهنية وحدها بكثرة والاكتفاء بوجبة واحدة مقسمة الى نصف طبق يحتوى على خضراوات مطهية ونيئة فى صورة سلطات، كما يُفضل الاعتماد على الخضراوات الورقية للاستفادة بمحتواها من الألياف الغذائية والمياه وربع الطبق للبروتين، والربع الأخير للنشويات لتكون الوجبة مثالية ومتوازنة وغير دسمة بشكل يضر الصحة نهائيا، مع الابتعاد عن اللحوم الدسمة والأحشاء الداخلية للذبيحة، خاصة المصابين بارتفاع الدهون الثلاثية أو الكوليسترول لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة، التي ترفع مستوى الكوليسترول في الجسم.
لغداء صحي بدون تقلصات.. إليك كبسولة الأضاحي
