تعتبر البرازق من المخبوزات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وخاصة أنه يمكن تناولها بجانب المشروبات الباردة والساخنة، لذا نقدم لك طريقة عمل البرازق.
المكونات:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
كوب سمن ذائب وبارد.
½ كوب سكر ناعم.
¼ كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
رشة فانيليا بودرة.
كوب سمسم محمص.
طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفانيليا والحليب في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
أضيفي السمن، وافركي الدقيق بين يديكِ، حتى يتشرب السمن تمامًا. أضيفي السكر، وافركي بين يديكِ، ثم أضيفي الماء، واعجني بيديك حتى يتجمع العجين.
وزعي السمسم في طبق مسطح، واتركيه جانبًا. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في طبق السمسم، واضغطي عليها حتى تنفرد، ويلتصق بها السمسم من الجهتين.
رصي البرازق في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعي الصينية في الفرن مدة 10 – 12 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
