كشفت دراسة حديثة أجرتها خبيرة تغذية أوكرانية تدعى «سفيتلانا فوس» عن أنه أصبح من السهل معرفه فوائد الفواكه والخضروات من خلال لونها.
وأشارت سفيتلانا، إلى أن جميع الخضروات والفواكه تحتوي على مضادات الأكسده، حيث أن الفواكه أو الخضروات ذات اللون البنفسجي تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان المعدة، بالإضافة إلى أنها تساعد الجسم على تنظيم ضغط الدم ومستوى الكولسترول في الدم، وذلك وفقًا «لوكالة الأنباء الروسية».
وبالنسبة للفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر، تساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وذلك لاحتوائها على الليكوبين، والفواكه والخضروات البنية أو البيضاء، فتساعد على تحسين الذاكرة ولها خصائص مضادة للبكتيريا، وتخفض من خطر أمراض الأوعية الدموية.
بالنسبة للخضروات الخضراء تعمل على تحسين التنفس في جسم الإنسان، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان، أما الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي والأصفر، تساعد على تعزيز جهاز المناعة في جسم الأنسان، وتحسين حدة البصر.
اقرأ ايضا||مع ارتفاع درجات الحرارة.. ما كمية الفاكهة الواجب تناولها يوميا؟
