لعاشقات الأكلات الأسبانية، تقدم "بوابة أخبار اليوم" من "طبخة اليوم"، وصفة وطريقة تحضير «الأرز بالدجاج» على الطريقة الأسبانية وضفيلها الخضروات المشًكلة وبالهنا والشفي .
- طريقة عمل الأرز بالدجاج على الطريقة الأسبانية
المقادير :
- 1 ملعقة صغيرة زعفران.
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 1 كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب بصل أخضر مقطع
- ملح وفلفل أسود.
- 1 كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- 1 1/2 كوب أرز بسمتي
- كوب بصل مفروم.
- 2 كوب خضار مشكل ومقطع، جزر، فاصوليا خضراء، بازلاء
- 3 أكواب مرق دجاج
طريقة التحضير :
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
- في نفس القدر أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ثم ارفعيه من على النار.
- في نفس القدر ضعي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج وخليط البصل والفلفل والدجاج والزعفران والخضار المشكل وقلبي جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
اقرأ ايضا||طريقة عمل أجنحة الدجاج بالكزبرة
