أخر الأخبار

مطبخك اليوم | الدجاج مع الفطر والعنب الأحمر

الدجاج مع الفطر
الدجاج مع الفطر

 

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة لعمل «الدجاج مع الفطر والعنب الأحمر» من «مطبخك اليوم» وهي من الأصناف سهلة التحضير والمحببة للجميع كبار وصغار ، قدميها لعائلتك وبالهنا والشفاء .

المكونات:

- 30 جراماً زبدة

- 15مليلتراً زيت زيتون

- أربع قطع من أنصاف صدر دجاج

- 70جراماً فطر طازج مقطّع

- خل أحمر

- كريما حيوانية طازجة

-4 جرامات زعتر مجفف (صعتر)

- ملح وبهار حسب الرغبة

- 160جراماً عنب أحمر

مطبخ اليوم | «ستيك دجاج» بصوص «الفطر»

طريقة التحضير:

-  تذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

- يوضع الدجاج في المقلاة ويقلب على الجانبين من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.

- يضاف الفطر المقطع ويقلى من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يصبح طريا.

- يوضع الخل في المقلاة بعض إزالة الدجاج والفطر المقلى ويترك ليغلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

- تخفق الكريما ويضاف إليها الملح، البهار والزعتر المجفف.

- تخفف النار وتغطى لتغلي من 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر.

- يزال الغطاء وتخفف النار عن الكريما لمدة 3 دقائق حتى تصبح متماسكة.

- يضاف العنب الأحمر منزوع البذور .

- يقدم مع مكرونة مقلاّة. 

 

 

احمد جلال

جمال الشناوي