تقدم «بوابة أخبار اليوم » وصفة «متبل الكوسا بالطحينة» ويعتبر الكوسة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة، الكوسة المطبوخة غنية بشكل خاص بفيتامين أ، وتحتوي الكوسة النيئة، على كمية أقل قليلاً.
ويُعد "متبل الكوسا" من أشهر أنواع المقبلات اليوم التي يحبها الكثيرون، تمتعي بوصفة خفيفة وجهزي اليوم على سفرتك "متبل الكوسا" بالطحينة بطريقة سهلة وبطعم شهي ولا أروع منه.
طريقة تحضير "متبل الكوسا بالطحينة":
المقادير :
- كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- سن ثوم مهروس
- عصير نصف ليمونة
- 5 حبات متوسطة كوسا مقطعة مكعبات كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة طحينية
طريقة التحضير:
- سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بقدر على النار.
- أضيفي الكوسا المفرومة وقلبيها.
- أضيفي كوب الماء على الكوسا.
- غطي القدر واتركي الكوسا مدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- اهرسي الكوسا باستخدام آلة الهرس اليدوية.
- انقلي الكوسا المهروسة لطبق جانبي، ثم أضيفي الثوم، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والملح، والطحينية، وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس وتتوزع جيداً.
- وللتقديم:
زيني بزيت الزيتون بحسب الرغبة.
طريقة عمل طاجن كوسة بصلصة بشاميل
