يعد "الأرز المعمر" من أشهى وأطعم الأكلات التي يفضلها المطبخ العربي، وفي هذه المرة تقدم بطريقة مختلفة وهي "الارز المعمر بالدجاج والمكسرات"،
ونستعرض مقادير وطريقة تحضير وهي "الارز المعمر بالدجاج والمكسرات"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير:
1 دجاج صغير صحيح
5 كوب مرق خضروات
1/2 كوب فستق مجروش
3 ملعقة كبيرة روز ماري وزعتر طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة زبيب
4 كوب أرز
3 كوب حليب
2 كوب كريمة
رشة ملح وفلفل
اقرأ أيضا
حلويات اليوم | الأرز المعمر بالقشطة في الفرن
خطوات التحضير:
-قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه يسخن.
-اغسلي الدجاج بالماء والملح من الداخل والخارج ثم اشطفيه وجففيه.
-وحتى الغليان سخني مرق الخضروات ثم ضعي الدجاج بالمرق لمدة 5 دقائق فقط ثم ترفع وتترك لتبرد.
-اخلطي الفستق مع الروزماري، الزعتر والزبيب ثم يُحشى الدجاج بالخليط ويُربط بخيط سميك.
-وأخيرا ضعي الأرز داخل طاجن للفرن عميق، واضيفي نصف كمية الحليب وتبليه بالملح والفلفل ثم ضعى الدجاج المحشو فوق الأرز ثم تُضاف باقي كمية الحليب والكريمة.
ملحوظة: يمكن وضع كمية من الكريمة فوق الدجاجة حتى تأخذ لوناً مميزاً عند دخولها الفرن.
يُوضع الطاجن بالفرن لحوالي ساعة أو حتى تمام نضج الدجاج (مع مراعاة تغطيته بورق الألومنيوم نصف المدة)، ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُقدم دافئاً مع السلطات المفضلة.
