كشفت الدكتورة منى عبد المطلب، استشاري الباطنة العامة ورئيس وحدة التغذية الإكلينيكية بالمعهد القومي للسكر والغدد الصماء، أن نوعية الطعام الذي يتناوله الإنسان والتي تعطي كميةً معينة من الفيتامينات هو السبب في مقاومة المناعة لأي عدوي فيروسية او بكتيرية.
اقرا ايضا .. أستاذ مناعة: لقاح كورونا يمنح أجساما مضادة لمقاومة العدوى| فيديو
وتابعت "عبد المطلب" ، خلال مداخلة هاتفية على قناة" اكسترانيوز "، اليوم الثلاثاء أن فترة ظهور فيروس كورونا أثبت ذلك حيث أن إصابة الأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية صحية بفيروس كورونا قد يسفر عن تعرضهم لأعراض خفيفة للإصابة أو لا تظهر أي أعراض عليهم بسبب قدرة الجسم على مقاومة الفيروس.
واوضحت " استشاري الباطنة العامة"، أن تعرض الخضروات التي تحتوي على فيتامين "C " لحرارة لمدة طويلة تقلل من قيمته الغذائية بنسبة ٥٠٪ماعدا الطماطم من الخضروات التي تزيد من قيمتها الغذائية مع التعرض لدرجات الحرارة.
وناشدت "عبد المطلب" ، المواطنين بالحرص علي تناول الخضراوات و السلطة لانها تحتوي علي عناصر كثيرة من الفيتامينات ، والاكل الصحي بشكل عام والاهتمام بالتغذية للتقوية المناعة وذلك ما تأكده الدراسات.
