تعتبر كيكة الكوكيز من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، لذا نقدم لك طريقة عمل الكوكيز ولكن بالرد فيلفيد لتقدميها لعائلتك بطريقة جديدة .
حلويات العيد | طريقة الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة
المكونات:
½ 1 كزب دقيق منخول.
½ كوب زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.
¼ كوب كاكاو خام غير محلى.
¾ كوب سكر بني.
¼ كوب سكر أبيض.
كوب رقائق شوكولاتة.
بيضة كبيرة.
ملعقة كبيرة حليب سائل أو رائب.
ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة لون طعام أحمر.
طريقة التحضير:
سخني الفرن عند 180 درجة مئوية، و في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والملح والكاكاو وبيكربونات الصوديوم، ثم اتركي الخليط جانبًا.
في وعاء آخر، ضعي الزبد واخفقيه بالمضرب الكهربائي دقيقة على سرعة عالية حتى يتضاعف.
أضيفي السكر البني والسكر الأبيض، واخفقي جميع المكونات دقيقة إضافية.
أضيفي البيضة والفانيليا والحليب ولون الطعام، واستمري في خفق المكونات حتى تتجانس.
أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الخلط، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي المكونات مرة أخرى جيدًا.
غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة ساعتين ثم أخرجيها. شكلي العجينة على شكل الكوكيز، ورصيها على ورقة زبدة في صينية الفرن.
أدخلي كوكيز الريد فلفت إلى الفرن واتركيها من عشر دقائق إلى 13 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تهدأ ثم قدميها.
