البصل هو واحد من أكثر الخضروات الشعبية، فبالإضافة إلى مذاقه، يمتلك عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية الكامنة.
وعلى الرغم من أن البصل الأبيض هو أكثر هذه الأنواع شهرة، إلا أن أنواعه الأخرى مثل الأخضر والأحمر والأصفر والحلو أيضاً الذي له مواسم معينة، كلها لها استعمالات متعددة.
فعادة ما نقوم بشراء البصل بكميات كبيرة، على الرغم من أنه متوافر طوال العام، وذلك لأننا نستخدمه بشكل دائم، ولكن علينا أن نعرف كيفية تخزينه لحفظه من التلف لأطول فترة ممكنة.
ومن أبرز هذه الطرق، أن نقوم بتخزينه في غرفة باردة ومظلمة، مع التأكد من خلوها من الرطوبة، حتى نضمن عدم نمو القمم في حبة البصل، ويجب أن نكون مدركين أن درجات الحرارة المثالية لتخزين البصل والحفاظ على خصائصه القوية، تكون ما بين الـ4 إلى 10 درجات مئوية، وعلينا أثناء ذلك، أن نترك مكاناً للتهوية، حتى لا ينتفخ البصل أو يتعفن.
كما يجب علينا الحرص أثناء عملية تخزين البصل، أن لا نضعه في أكياس بلاستيكية على الإطلاق، لعدة أسباب من بينها أنها مغلقة ولا تحتوي على أي فتحات للتهوية تسمح لمرور الهواء من خلالها، وهذا الأمر يتسبب بتلف وتعفن البصل سريعاً.
اقرأ أيضا| وحدة تثقيف الغذاء: السموم الفطرية التي تتواجد على الخضراوات والفاكهة خطيرة
