الفلفل المحشي من أفضل الوجبات المحببة لدى الأطفال والكبار وسهل التحضير على الطريقة التركية.
المكونات ..
الفلفل الأخضر
الأرز المصري
مرق دجاج
طماطم - نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
زيت الزيتون
بقدونس
البصل
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير..
سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم المقشرة وحركي واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز المصفى والملح والفلفل والبقدونس والنعنع المجفف واخلطي المزيج جيداً.
أضيفي للأرز حوالي كوب من المرق أو الماء واتركيه على نار خفيفة حتى يتشرب الأرز المرق وينضج.
احشي حبات الفلفل بالحشوة المحضرة وأغلقيها بالطماطم أو برؤوس الفلفل المزالة وضعي الفلفل في قدر.
أضيفي باقي كمية الماء للقدر بحيث يغمر ثلاثة أرباع الفلفل وعدلي الملح واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة مغطى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفلفل.
قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
اقرأ أيضا | طريقة عمل «الطاجن اليوناني» باللحم المفروم والبطاطس
