يعتبر البسكويت والكعك أحد أبرز مظاهر الاحتفالات بعيد الفطر لذلك يحرص العديد من السيدات للبحث عن الطرق المختلفة لتحضير بسكويت البرتقال، وهي التي من الممكن تقديمها من خلال المكونات التالية:-
المكونات
-2 كوب ونصف من الدقيق.
-ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
-ربع ملعقة صغيرة من الملح.
-كوب من السكر.
-2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
-كوب من الزبدة.
-2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
1- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويضاف إليها الملح وتقلب المكونات جيداً ويخلط السكر مع بشر البرتقال، ويتم تقليبهما وفركهما حتى نتخلص من الزيوت التي توجد بها.
2-تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدا، ويضاف إليها السكر المخلوط مع بشر البرتقال ويتم الخفق حتى نحصل على قوام كريمي، ويضاف إليه البيض وعصير البرتقال بالتدريج ويضاف إليها خليط الدقيق مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3- تلف العجينة بورق النايلون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً يتم تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة لها ويرص في الصينية توضع بالفرن على درج حرارة 180 حتى ينضج.
