تعتبر الكوسا من الخضروات التي تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، وتعمل أيضا على تهدئة الأمعاء ومعالجة الإمساك، لذا نقدم لك طريقة جديدة للكفتة بالكوسا على مائدة منزلك اليوم.
اقرا ايضا|خطورة «الوجبات السريعة» علي عظام الأطفال.. أبرزها تأخر في النمو
المقادير:
⅔ كيلو كوسا.
¾ كيلو لحم مفروم.
2 ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب بصل مفروم.
بيضتان.
كوب بقسماط ناعم "فتات خبز".
ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
½ ملعقة صغيرة شطة "اختياري".
طريقة التحضير:
ابشري الكوسا، ثم أضيفي لها ملعقة صغيرة من الملح، واتركيها جانبا عشر دقائق، ثم اعصريها بيديك لتتخلصي من الماء الزائد.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. في وعاء، اخلطي الكوسا المبشورة مع اللحم المفروم والبصل والبيض والبقسماط والفلفل الأسود والكاري وبهارات الكفتة والشطة وملعقة صغيرة ملح.
شكلي الكفتة أقراص متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
اشوي الكفتة في الفرن لمدة 20 دقيقة على جانب واحد، ثم اقلبيها واشويها على الجانب الآخر لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها مع سلطة أو بطاطس بوريه.
