أحمد الجمال
المقادير :
2 باكو ﺑﺴﻜﻮيت ﺳﺎﺩة
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﺯﺑﺪة
2 ﻛﻮﺏ ﻗﺮﻉ ﻋﺴﻠﻲ ﻣﻘﻄﻊ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺩﻗﻴﻖ
4/1 ﻛﻮﺏ ﻟﺒﻦ
4/1 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻛﻮﺏ ﻛﺮيمة ﻣﺨﻔﻮقة
الطريقة:
نفتت ﺍﻟﺒﺴﻜﻮيت ﻭنخلطه ﻣﻊ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﻧﻔﺮﺩ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ فى ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﺍﻟﻤﺨﺼﺺ ﻟﻠﺘﺎﺭﺕ وﻧﻀﻊ ﻋﻠﻴﻪ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮيت ﻭﻧﻀﻐﻂ على ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺟﻴﺪﺍ، ﻭندخله ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﺣﺮﺍﺭته 375 درجة ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﻧﺤﻀﺮ إناءً ﻭﻧﻀﻊ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻘﺮﻉ ﺍﻟﻌﺴﻠﻲ ﺍﻟﻤﻔﺘﺖ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻧﻀﻊ عليهما ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﺍﻟﻠﺒﻦ ﻭﻧﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪﺍ حتى ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺛﻢ ﻧﺴﻜﺐ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮيت ﺍﻟﻤﺤﻤﺺ ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 25 دقيقة ﺛﻢ ﻧﺰﻳﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﻜﺮﻳمة.
