وجهت مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة عدة نصائح للمواطنين عند شراء الفسيخ خلال شم النسيم لتجنب الإصابة بالتسمم .
وأكدت مديرية الطب البيطري أنه عند شراء الفسيخ يجب وضعه في الفريزر قبل تناولها لمدة ٤٨ ساعة حتى يتم قتل الكثير من البكتيريا والطفيليات، كما يجب قطع وإزالة الرأس والذيل والأحشاء الداخلية .
وشددت المديرية على أنه يجب تعريض الفسيخ لدرجة حرارة عالية حتى ١٠٠ درجة مئوية لمدة عشر دقائق كقلية في زيت مغلي لإبطال مفعول وتأثير سموم البكتيريا والتى تسبب الأعراض الآتية:- ( زغللة وإزدواجية في الرؤية ،جفاف الحلق ،ضيق في عضلات التنفس ، صعوبة في البلع ، الإسهال والقيئ وارتفاع فى درجة الحرارة ).
ونصحت المديرية المواطنين بشراء الفسيخ من مصدر آمن وموثوق فيه ومدون على العبوات تاريخ الانتاج والصلاحية، و تناول الأطعمة الورقية الخضراء مثل الخس ،الجرجير ،البقدونس التى تساعد على التخلص من الملح الزائد في الجسم .
اقرأ أيضا: صور| شم النسيم في زمن «كورونا».. طقوس المصريين بلا فسيخ ورنجة
