تعتبر "الكوسة" من أفضل أنواع الخضروات من حيث القيمة الغذائية، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح والمعادن، ولصحة الإنسان لها فوائد كثيرة على المعدة، حيث تعمل على ترطيب الجوف، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الماء، وللرضع يفضل تقديمها من سن 8 أشهر.
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير "شوربة الكوسة الكريمي" بخطوات سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
2 حبة كوسة مسلوقة
2 حبة جزر مسلوقة
1 كوب
زبادي
ربع كوب
طحينة
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملح
كمون
خطوات التحضير
-احضري وعاء عميق، وضعي بداخلها الكوسة و اهرسيها جيدا.
- أضيفي إليها الجزر، ومرة أخرى أهرسيهم معها، ثم تخلط جيداً.
-ثم أضيفي الزبادي والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون، وأخلطيهم مرة أخرى.
- تبلي السلطة بالملح والكمون، وتخلط حتى تتجانس.
- ضعي السلطة في الاطباق، وقدميها مع المشويات.
ويحتاج الطفل، في مراحل عمره الأولى إلى الكثير من الأملاح والمعادن، وذلك بسبب كثرة الحركة، وإذا لم يتم تعويض طفلك بتلك المعادن والفيتامينات الأساسية، فيصبح ضعيف البنية، بطيء النمو لذلك تمتاز الكوسة بإحتوائها على كل تلك العناصر اللازمة لنمو الطفل بشكل صحيح، و معظم الأطفال لا يحبون الكوسة؛ لذلك يمكنك من إضافتها للبطاطس المسلوقة أو عمل مهروس الكوسة، وهو عبارة عن كوسة تم سلقها بدون إضافة أى ملح ثم يتم هرسها جيدا، ووضع كمية من السكر عليها وتقديمها للطفل.
سحورك اليوم| كوسة بالجبنة الريكفورد.. وبيض بالجبنة الفيتا
