تفضل السيدات تقديم كل ما هو جديد في شهر رمضان مبارك، لذلك نقدم اليوم أسهل طريقة لتقديم المبكبكة الليبية.
مقادير
٤٠٠ جرام مكرونة٢
2/١ كيلو لحم مقطع مكعبات
حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ إلى ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي١
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
٢ فص ثوم مهروس
1 كوب عصير طماطم
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كاري
2/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢- حبة قرنفل رشة زنجبيل فلفل حار وملح ونعناع
6 أكواب ماء
طريقة عمل المبكبكة الليبية
١- في وعاء مناسب توضع ملعقة الزبد والزيت ونضيف قطع اللحم وتتبل بالملح والفلفل.
2- يضاف البصل ويقلب مع اللحم إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ويقلب.
3- نضيف البهارات والملح ثم كوب عصير الطماطم والصلصلة ويُضاف إليهم الماء بالتدريج.
٤- عندما ينضج اللحم تقريبًا نضيف البطاطس والمكرونة والنعناع، ثم تترك على نار هادئة إلى أن تنضج.ملحوظة: يمكن تعديل كمية الماء حسب الحاجة، كما يمكن استبدال النعناع بالبقدونس أو الكزبرة أو الريحان.توضع المبكبكة الليبية في طبق تقديم وتزين بالنعناع وتقدم ساخنة.
شاهد أيضا :- روشتة طبية| الصيام هدية ربانية لتنقية الجسم من السموم
