حلويات رمضان .. أسهل طريقة لتحضير بلح الشام 

أرشيفية
أرشيفية

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة  بلح الشام الذي يعشقها الجميع، وتعد الوصفات التقليدية على سفرة رمضان، والتي يمكن أن تقدم على سفرة إفطارك من ضمن المقبلات في الشهر الكريم.

المكونات ..

 

دقيق 

بيض

مياه 

زيت نباتي 

سكر 

عصير ليمون 

الزيت النباتي

طريقة التحضير...

 

 لتحضير القطر ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان، ثمّ خففي النار، أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واتركيهم لدقيقتين إضافيتين، ثم ارفعي القطر عن النار ودعيه ليبرد.

 

لتحضير العجينة

 

ضعي الماء في قدر مع الزيت النباتي واتركيهما حتى الغليان ثم  أضيفي الدقيق واعجني المكونات بملعقة خشبية حتى تتماسك ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة حتى تبرد ثم  أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع التقليب.

سخّني الزيت في مقلاة عميقة ثم ضعي العجينة في كيس حلويات ذي رأس عريض وشكّليها على هيئة أصابع طويلة، وحمّريها في الزيت الساخن ثمّ ارفعيها عن النار.

 

 ضعي بلح الشام في القطر البارد، ثمّ ارفعيه منه وقدّميه.

 

 

 

 

 

 

احمد جلال

جمال الشناوي