قبل العيد| أسهل طريقة لعمل الكحك بالملبن في المنزل

الكحك بالملبن
الكحك بالملبن

 تستعد ربات البيوت الكبار في السن في جهيز "كحك" العيد من الآن حتى يكون جاهزاً الإفطار أول أيام عيد الفطر المبارك، والذي باقي عليه 3 أسابيع، تبحث كل سيدة عن طريقة سهلة وغير مرهقة لعمل الكحك بالملبن في المنزل لإرضاء أسرتها.

المكونات:

4 كوب دقيق

1 1/2 كوب زبدة

1/2 كوب حليب سائل، دافئ

1 ملعقة صغيره بايكنج باودر

1 ملعقة صغيرة محلب مطحون

1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة سمسم، محمص

سكر بودرة

الحشوة:

اقرأ أيضا|لمرضى السكر.. هذه هي الكمية المسموح بها لتناول كحك العيد

200  جرام ملبن

1 ملعقة كبيرة سمسم، محمص

1  ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

تخفق الزبدة جيدا حتى تصبح كريمي ثم يضاف الحليب ويستمر الخفق، يوضع الدقيق، البايكنج باودر ورشة الملح ثم يضاف السمسم والسكر.

يبس أي يفرك الخليط براحة اليد حتى تختفي الزبدة تماماً ثم يوضع الحليب ويعجن، تجمع العجينة وتكور ثم تترك لترتاح.

تحشى الكرات بالملبن وتغلق جيداً، يضغط عليها براحة اليد وتنقش ثم ترص في صينية الخبز.

تخبز في الفرن على حرارة متوسطة ثم تخرج وتترك لتبرد تماماً ثم يرش سكر بودرة.

 

 

 

 

 

احمد جلال

جمال الشناوي