يشتهر شهر رمضان الكريم بالحلويات اللذيذة لذا تقدم «بوابة أخبار اليوم» أسهل طريقة لتحضير القطايف الرمضانية بالشوكولاتة والقشطة .
-مقادير
دقيق - كوبان
خميرة - ملعقة صغيرة ونصف
دقيق فرخة أو سميد - ملعقة كبيرة
حليب بودرة - ملعقة كبيرة
زيت - نصف كوب
ماء - كوبان
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
-مقادير الحشوة
شوكولاتة دهن - كوبان
بندق مجروش - كوب
-للتزيين
بندق - بحسب الرغبة
-طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة في وعاء
- أخلطي المكونات الجافة جيداً
- أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً
- أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة
- حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة
- بواسطة مغرفة صغيرة، شكّلي القطايف في المقلاة
- أتركي العجينة تشقرّ من الأسفل ويجف وجهها من الأعلى
- صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها
- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الشوكولاتة والبندق
- أخلطي المكونات جيداً
- خذي قطعة قطايف واقفلي أطرافها حتى الوسط
- إحشي الطرف المفتوح بحشوة الشوكولاتة والبندق
- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين
شاهد ايضا :- حلويات رمضان| أسهل طريقة لتحضير قطايف بالجوز والقرفة
