30 إفطارا في رمضان، تحتار السيدات في اختيار وجبتها التي لا يجب أن تتكرر في الشهر الكريم على المائدة.
تقدم "بوابة اخبار اليوم"، قائمة بإفطار اليوم الثالث لشهر رمضان الكريم لمساعدة ربة المنزل في اختيار وجبة صحية و اليوم نقدم وجبة مكونة من "مكرونة بالبشاميل وطاجن لحم بالبصل"، ونستعرض في السطور التالية، مكونات الأطباق وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة وهي كالآتي :
اقرأ أيضا| أكلات الشعوب... طريقة تحضير الكبسة السعودية
الصنف الأول (مكرونة بالبشاميل)
المكونات:
نصف كيلو مكرونة مسلوقة
ربع كيلو لحم مفروم
بصل مبشور
2 حبة فلفل أخضر
كوب لبن
ملعقة دقيق
بيضة
ملح، فلفل أسود، قرفة، زنجبيل
جبنة موتزاريلا
الطريقة:
- يعصج اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الأخضر و الملح والفلفل والقرفة و الزنجبيل.
- يحمر الدقيق مع السمن ثم يضاف اللبن و يقلب حتى الغليان ثم يتبل و يترك ليبرد قليلا.
- يضاف البيض و كوب من الجبن وتوضع طبقة من البشاميل فى الصينية.
- يخلط جزء من البشاميل على المكرونة و تضاف طبقة من المكرونة ثم اللحم.
- تضاف طبقة أخرى من المكرونة ثم باقي البشاميل ثم الجبن على الوجه و وتدخل الفرن حتى تنضج.
الصنف الثاني (طاجن لحم بالبصل)
المقادير:
- كيلو لحم.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كيلو بصل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة.
- فلفل اخضر مقطع.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- معلقة كبيرة سمن.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير في طاجن وتقلب جيداً.
- تغطي بورق الألمونيوم بعد أن يوضع لها القليل من الماء.
- تترك في فرن حار حتى تمام النضج.
- يرفع ورق الألمونيوم قبل خروجها من الفرن بدقائق حتى يتحمر الوجه.
- يخرج الطاجن من الفرن ويقدم بعد أن يزين بالبقدونس المفروم.
