طريقة مختلفة لتحضير الخشاف لتحلية لذيذة في رمضان

صورة ارشيفية
صورة ارشيفية

 

الخشاف من أشهر الحلويات التي يتم تناولها في رمضان، بعد وجبة الإفطار، ويتميز بفوائده العظيمة على جسم الإنسان، إلى جانب طعمه اللذيذ، حيث أنه يحتوي على التمر، والمشمش، والتين، والزبيب، والقراصيا، وغيرها من الفاكهة المجففة التي تعطي الطاقة والحيوية للجسم، كما يساعد تناول الخشاف على تحسين عملية الهضم، وإنقاص الوزن، وإمداد الجسم بالفيتامينات، ولذلك يحرص الصائمون على البدء به قبل الإفطار.

المكونات ..
ربع كوب تين مجفف.
ربع كوب زبيب.
ربع كوب مشمش مجفف.
ربع كوب قراصيا.
ربع كوب تمر منزوع النوى.
2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
2 ملعقة كبيرة صنوبر "حسب الرغبة".
نصف ملعقة صغيرء ماء ورد "حسب الرغبة".
4 أكواب ماء.

طريقة تحضير خشاف رمضان 


احضر وعاء عميقًا وكبير الحجم، وضعي به ربع كوب الزبيب، والمشمش المجفف، والتين المجفف، والقراصيا، ثم انزعي النوى من التمر وقطعيه إلى قطع صغيرة وأضفيه مع باقي المكونات، وقلبي جميع المكونات معًا.

بعد ذلك اسكبي 4 أكواب من الماء، إلى خليط الفاكهة.

ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واتركيه لمدة دقائق حتى يغلي الخليط تمامًا.

بعد ذلك أطفئي النار، وارفعي الوعاء واتركيه جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد قليلًا.

قومي بإضافة القليل من ماء الورد "حسب الرغبة"، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

ادخل خليط الخشاف إلى الثلاجة، واتركيه لمدة ساعتين على الأقل، حتى يبرد.

 

اقرأ أيضا |أصل الحكاية | تاريخ «ياميش رمضان» في مصر

 

 

 

 

احمد جلال

جمال الشناوي