"مهلبية السوبيا".. من الأنواع المحببة والمفضلة لدى الجميع حيث أنها تشعرك بالأجواء الرمضانية.
المكونات
2 ملعقة كبيرة جوز هند.
2 كوب زبادي.
1 كيس فانيليا.
1 كوب أرز عادى.
2 كوب لبن كامل الدسم.
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
3 أكواب ماء
اقرأ أيضا| حلويات رمضان| «مهلبية السوبيا» الرائعة بالمكسرات
طريقة التحضير
نضيف الأرز في إناء، وفوقه ماء يغطيه بجزء بسيط، ونقوم بسلقه على النار حتى يهترئ ثم نضيف إليه الزبادي والسكر واللبن وملح الليمون، ونقلبها جيدًا، ونترك الخليط يبرد.
بعدما يبرد الخليط نضربه بمضرب اليد حتى يبقى قوامه سميكًا نضع الإناء على النار، ونضيف الفانيليا مع الاستمرار في التقليب؛ حتى لا يلتصق، ونتركها حتى تغلي مرتين.
نوزعها في أوعية التقديم، ونتركها تبرد، ثم ندخلها الثلاجة حتى تقدم باردة.
