يعتبرالبيض من الأطباق الرئيسية على السفرة في شهر رمضان وخاصة في وجبة السحور،ويمكن تقديمه بطرق مختلفة على حسب رغبة كل أفراد الأسرة .
نقدم لكي وصفة جديدة لطبق البيض مع الطماطم تحتوي على عناصر غذائية مشبعة وخفيفة وطيبة المذاق.. جربيها اليوم
المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البيض : 3 حبات
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم للتزيين)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم والملح وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
أضيفي البيض وحركي تحريكة خفيفة وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك.
تبلي بالفلفل الأسود ورشة بقدونس مفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي والسلطة حسب الرغبة.
إقرأ ايضا .. في أول أيام رمضان.. المسحراتي: «اصحى يا نايم وحد الدايم»
