يغفل الكثير من السيدات الطرق الصحية في إأعداد وجبة غذائية كاملة، فطريقة الطبخ تتحكم بشكل كبير في الفيتامينات التي يحصل عليها الفرد من الوجبة، حيث أن طريقة الطبخ هي المتحكم الأساسي للاستفادة من فوائد الطعام .
وفي هذا الصدد تقدم «بةابة أخبار اليوم» نصائح الطبخ بطريقة صحية، وفق موقع «هليث لاين» الطبي :
1-تخلصي من أي دهون ظاهرة، وقومي بإزالة أي أجزاء متفحمة من الأطعمة قبل تناولها.
2-عند طهي الأطعمة النشوية، لا تقومي بحرق الأطعمة وأكتفي بأن يون لونها بني فاتح، وليست سوداء متفحمة.
3- انقع اللحوم في الحمضيات أو العصائر أو الخل أو البصل والأعشاب والتوابل.
4- حاولي أن تقومي بطهي الخضار على البخار أول سلقه.
5-إذا كنت تطبخ الخضار، استخدمي المرق الغني بالمغذيات والفيتامينات، ويفضل المرق الطبيعي «مرق فراخ ، أو لحم على سبيل المثال».
6- قومي بطهي اللحوم على البوتجاز ، وحاولي ألا تستخدمي الميكرويف كثيرا .
7- تخلص من المقلاة العميقة وأعد إنشاء الوصفات المفضلة عن طريق القلي بالفرن أو باستخدام المقلاة الهوائية.
إذا كان يجب عليك قلي الأطعمة ، فاختر زيتًا يحتوي على درجة احتراق عالية ، مثل زيت الذرة أو الفول السوداني أو زيت الأفوكادو .
اقرأ ايضا||الفرق بين زيت القلي والطبخ.. احذر هذه الاستخدامات
