تعتبر حلوى "الميل فاي" من الحلوى الفرنسية الشهيرة، والتي تم تطويرها من عقد إلى آخر، ويفضلها الكثير لأنها تعتبر من الحلوى الخفيفة على المعدة ويمكن تقديمها في أغلب المناسبات.
المكونات:
ثلاث ملاعق سكر كبيرة.
كوب من الحليب السائل.
فواكه ويفضل أن تكون طازجة.
ملعقتان كبيرتان من الكاستر البودرة.
علبة قشطة واحدة.
سكر مطحون.
باكيت من عجينة البف باستري.
طريقة التحضير:
نضع أوراق الزبدة في صينية، ثم نبدأ بترتيب شرائح البف باستري عليها بعد أن نكون قد قصصناها إلى جزأين.
نحضر صينية أخرى، ونضعها فوق الصينية الأولى التي تحتوي على الشرائح، ثم ندخلها إلى فرن درجة حرارة 180 مئوية، وننتظر إلى أن تنضج.
نحضر قدراً، ونضعها على نار هادئة، بعد أن نضع فيها كافة مكونات الحشوة دون استثناء؛ حيث نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل تام حتى تصبح أثقل وذات قوام أغلظ.
نتركها لتبرد قليلاً، ثم نضع شرائح أخرى من الباف بستري، بعدها نضع الحشوة، ونكرر هذه العملية عدة مرات إلى أن تنتهي الكمية المتوافرة، ثم نرش على وجهها سكراً مطحوناً، ونزينها بقطع من الفواكه، ثم نحفظها في الثلاجة إلى أن تبرد.
