طريقة تحضير شوربة القرع.. أسرع وسيلة لـ«الشبع»

شوربة القرع
شوربة القرع

تتميز شوربة القرع بأنها تساعد في ملء المعدة والشعور بالشبع، وبالتالي لن تتناول كميات كبيرة من الأطعمة الأخرى.

 

وينصح بالبدء بها عند تناول الطعام في تناول شوربة القرع بالتزامن مع السلطة الخضراء، وهذه طريقة عمل شوربة القرع:

 

المكونات

 

نصف كيلو من القرع المهروس.
2 فص ثوم كبير مهروس.
جزرة مبشورة.
2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
كوب مرقة منزوعة الدسم.
ملعقة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ربع ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
رشّة قرفة.
كوب حليب قليل الدسم أو ربع كوب كريمة طبخ حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتزين.
قطع صغيرة من التوست المحمص للتزين.

 

طريقة التحضير 

 

يتم وضع زيت الزيتون في مقلاة غير قابلة للصق على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم المفروم إليها، ويُقلبان جيدًا إلى أن يتغير لون البصل والثوم ثم يُضاف لهما القرع المهروس، والجزر المبشور، وكوب المرقة منزوعة الدسم.


يُضاف كل من جوزة الطيب، والقرفة، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والملح والفلفل، مع الحرص على تذوق الشوربة للتأكد من عدم زيادة الملح.

 

يُترك المزيج  على نار هادئة حتى الغليان، ثم يتم ضرب  المزيج بالخلاط لخلط المكونات السابقة جيدًا أثناء النضج ويُضاف الحليب أو كريمة الطهي إلى الشوربة، ثم يُترك المزيج على النار مرّة أخرى وحتى بدء الغليان.

 

تُسكب الشوربة في طبق التقديم، وتُزيّن بالبقدونس والتوست المحمص، وتُقدم ساخنة.

 

اقرأ ايضا||عصائر رمضان|| عصير الكيوي بالمانجو والأناناس