الألوان الصناعية هي عبارة عن أصباغ كيميائية تستخدم في صناعة حلويات الأطفال والعصائر، وأيضا في بعض المخبوزات لتعطيها شكل أجمل ويتسابق عليه الأطفال على طلبها.
وذكرت العديد من الدراسات أنه بدأت حكاية الألوان المصنعة منذ سنوات طويلة حين استخدم بعض الأفراد والشركات أصباغ مستخرجة من مواد طبيعية لتلوين الطعام، لكن اتضح بعد ذلك أن نسبة كبيرة منها تحتوي على مواد سامة مثل الزئبق والنحاس والزرنيخ.
وفي بداية القرن العشرين بدأ العلماء في تطوير أصباغ مشتقة من مواد كيميائية، لكن اتضح ارتباطها بمشكلات صحية كثيرة، وخلال سنوات قليلة تم للمرة الأولى فرض قيود على استخدام أصباغ الطعام في الولايات المتحدة الأمريكية، وخلال 3 عقود تم منع استخدام الألوان اللي ثبت تأثيرها الضار بالصحة.
أما الوقت الحالي فأصبح هناك عدد قليل من الألوان الصناعية المصرح استخدامها فقط وهي كالآتي:
- "RED No. 3 "Erythrosine ويستخدم في حلويات الأطفال والمصاصات وتزيين التورتات.
- " Red No. 40 "Allura ويستخدم في منتجات الطاقة والكورن فليكس.
- "Yellow No. 5 "Tartrazine ويستخدم في المشروبات والشيبسي والفشار والكورن فليكس.
- "Yellow No. 6 "Sunset Yellow ويستخدم في الفواكه المحفوظة والمخبوزات المغلفة والصوصات.
- "Blue No. 1 "Brilliant Blue ويستخدم في الآيس كريم وعبوات الشوربات الجاهزة والمصاصات.
- "Blue No. 2 "Indigo «armine ويستخدم في الحلويات والآيس كريم والكورن فليكس.
المنتجات الجاهزة تضاف إليها مكسبات طعم ولون ورائحة، ومواد حافظة التى تضاف على أغلب منتجات الجاهزة، خاصة أنها مكون أساسى فى منتجات الأطفال ومحببة لهم بشدة، مثلا الجيلى، والحلوى من بونبون وغيرها، وكل ما لا يعد داخل المنزل تقريبا.
وتودى المواد الصناعية الى الاضرار بصحة الطفل وتصيبه بالتالى ..
الإصابة بالحساسية الجلدية بشكل عام.
اقرأ أيضا |بالألوان الطبيعية.. تعرفي على طرق تلوين البيض قبل شم النسيم
