يعد طاجن الكوسة وجبة نباتية لذيذة لا تقاوم، مليئة بالنكهة الرائعة وطعامًا غنيًا بالمغذيات، وبالتأكيد يتوجب عليك منذ الآن تضمين الكوسا في نظامك الغذائي.
وتحتوي الكوسة على نسبة صفر من الدهون ونسبة عالية من الماء والألياف، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات B6 والريبوفلافين والفولات وفيتامين سي «Vitamin C»، وفيتامين ك «Vitamin K »، والمعادن مثل البوتاسيوم والمنجنيز.
المقادير:
- 10 حبات كوسة مقطعة.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل.
- 1/4 كيلو جرام لحم مفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب صلصة بشاميل.
- طماطم مقطعة شرائح.
طريقة التحضير:
1 - تسخين زيت الزيتون في قدر على النار ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل.
2- إضافة اللحم وتحريكه ثمّ تغطية الخليط وتركه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم.
3- إضافة البهارات، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانبًا.
4- سكب نصف كمية خليط البشاميل في صينية مخصصة للفرن ثمّ إضافة نصف كمية الكوسا فوقها.
5- إضافة خليط اللحمة والطماطم ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الكوسا.
6- إضافة الكمية المتبقية من صلصة البشاميل ثمّ توزيع الجبنة المبشورة على سطح الصينية.
7- إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
اقرأ ايضا ||فطارك عندنا| طاجن الأرز المعمر بالدجاج والقشطة - الكوسا المقلية بالليمون
