يعود تاريخ الريحان إلى حوالي 5000 عام وبلغت ذروتها في ما يصل إلى 150 نوعًا مختلفًا من الريحان في جميع أنحاء العالم، ولكل منها نكهة مميزة.
شاهد أيضا: «وكالة شلبى» تحكي تاريخ أسيوط كمركز تجارى مهم
والمعتقدات الأكثر انتشارًا للأصل الحقيقي للريحان هي أنه نشأ في الهند أو آسيا وانتشر إلى البحر الأبيض المتوسط عبر طرق التوابل القديمة، ينتمي الريحان إلى عائلة Lamiaceae (النعناع)، وهو في صحبة جيدة مع الأعشاب الأخرى المعروفة مثل إكليل الجبل والمريمية والخزامى، الاسم العلمي النباتي للريحان هو Ocimum basilicum، نقلاً عن موقع هيلسي لاين الطبي.
كما أشار الرومان إلى الريحان باسم "basiliscus" لأنهم اعتقدوا أن أكل الريحان يحميهم من البازيليسق (تنين ينفث النار)، الاستخدامات التاريخية للريحان التحنيط والحفاظ على الأعشاب - يعتقد علماء الآثار أن قدماء المصريين استخدموا الريحان كعشب تحنيط حيث تم اكتشاف العشب في المومياوات التي تم إزالتها من الأهرامات.
تستخدم الأدوية التقليدية القديمة، التي لا يزال بعضها يمارس حتى اليوم ، مثل الأيورفيدا ، الريحان كعشب مهدئ وشفاء للعديد من الآلام المختلفة، بالإضافة إلى ذلك، تم دمج الريحان في العديد من الزيوت الأساسية الموجودة في السوق اليوم بسبب سمعة الريحان الطويلة بكونها عشبًا بخصائص ترميمية.
حماية العقرب أو تفشي المرض - روّجت الأساطير الأفريقية لقدرة الريحان على الحماية من لسعات العقارب. في القرن السادس عشر الميلادي، أعلن طبيب فرنسي يُدعى هيلاريوس (وقد تجد هذا "مضحكًا") أن شم الريحان من شأنه أن يتسبب في تطور العقارب في الدماغ.
اقترح طبيب فلمنكي خلال نفس الفترة الزمنية أن الريحان المسحوق المتبقي بين الطوب سيتحول إلى عقرب. الحب أو الكراهية - على مر القرون، كان الريحان إما رمزًا للحب أو الكراهية. في البرتغال، على سبيل المثال ، يُمنح إناء صغير من الريحان (مانجيريكو) تقليديًا لمن يحبونه كرمز للحب في الأعياد الدينية (عيد القديس أنتوني وسانت جون).
يعتبر الريحان أيضًا مرادفًا للحب لأولئك الموجودين في إيران وماليزيا ومصر، حيث يُزرع في مواقع المقابر. بالنسبة لليونانيين القدماء، كان الريحان رمزًا للفقر والكراهية وسوء الحظ بسبب فكرة أن الريحان ينمو فقط في الأماكن التي يوجد فيها سوء معاملة، ومع ذلك، وعلى نفس المنوال، فقد اعتقدوا أيضًا أنها فتحت أبواب الجنة ووضعتها في أيدي الموتى لتضمن لهم رحلة آمنة إلى الحياة الآخرة.
يُعد الريحان اليوم واحدًا من أهم الأعشاب المستخدمة على نطاقٍ واسعٍ حول العالم في الكثير من المجالات الحياتية، فيستخدم في الطهي، والصناعة وأيضًا في العلاج، ويُزرع حول العالم اليوم وليس في أماكنَ محدودةٍ مثل الماضي.
ويُعتقد أنَّ نشأته كانت في الهند أو بعض من دول الشرق الأقصى، حيث تشير السجلات إلى أنه كان يُستخدم في الصين منذ عام 807 للميلاد.
نبات الريحان عبر التاريخ :
اُستخدم نبات الريحان من قِبل العديد من الحضارات القديمة، منها الحضارة المصرية القديمة، فقد استخدمه المصريون القدماء في حفظ المومياوات، حيث وُجد في المقابر الفرعونية القديمة، وكان الإغريق يتخذوه رمزًا للحداد، كما استخدمه الهنود في نظامٍ قديمٍ من الطب التقليدي يُطلق عليه اسم الأيورفيدا.
للريحان معاني سامية عند بعض المعتقدات؛ فقد استخدمه اليهود أثناء طقوس الصيام الخاصة بهم، وكانوا يعتقدون أنه يزيدهم قوةً وتحملًا في الصوم. وكان للريحان معانٍ قاسية في بعض الثقافات؛ حين رمز للكره عند اليونان.
الفوائد الصحية :
قد يوفر الريحان فوائد صحية في النظام الغذائي، كدواء عشبي، وكزيت أساسي.
تشمل الاستخدامات التقليدية علاج لدغات الأفاعي ونزلات البرد والتهاب الممرات الأنفية - وهو أحد الآثار الشائعة لنزلات البرد ، على سبيل المثال.
يوفر الريحان بعض المغذيات الكبيرة ، مثل الكالسيوم وفيتامين K ، بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة.
الريحان الحلو، على سبيل المثال، يحتوي على تركيز عالٍ من العامل الكيميائي يوجينول وهذا يعطيها رائحة تشبه القرنفل.
ويحتوي الريحان والليمون على تركيزات عالية من الليمونين ، مما يمنحهما رائحة الحمضيات كلا الأوجينول و الليمونين لها خصائص مضادة للأكسدة.
