قال الدكتور عماد فهمي استشاري التغذية العلاجية، إن أضرار الوجبات السريعة على الصحة عديدة، وتؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض
وأضاف عماد فهمي خلال لقائه المذاع على قناة "تن"، أن الوجبات السريعة تم تسميتها بهذا الاسم بسبب سرعة إعدادها بالإضافة إلى أن هذه الوجبات التهامها سريع وهذا لأنها لا تراعي القواعد الأساسية للتغذية، موضحا الوجبات السريعة تحتوي على سعرات ولكن بدون قيمة غذائية ولكن الهدف في مكونات الوجبات السريعة هو الطعم والاضافات والبهارات، لجذب المواطنين ومن الممكن إدمانها.
وأشار إلى أن هناك أبحاثا علمية تم عملها على الوجبات السريعة وأكدت أن بعض البهارات والإضافات التي يتم وضعها على الوجبات السريعة بها مواد تساعد على إدمانها وعدم التوقف عن تناولها مؤكدا أن معظم الوجبات السريعة تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مع كمية منخفضة من الألياف الغذائية، مما يعمل على زيادة نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن ليصل إلى السمنة المفرطة.
أقرأ ايضا خبيرة تغذية علاجية: الوجبات السريعة تُضعف الجهاز المناعي
