الجبنة الرومي نوع من أنواع الجبن المشهورة في الدول العربية والمحببة لدي الاطفال والكبار فهي من منتجات الألبان التي تتسم بالجودة العالية وسهلة التحضير بالمنزل .
اقرأ أيضا.. تحوي مركبات سرطانية.. مخاطر كبيرة لـ «الجبن الرومي»
المكونات ..
ثلاثة كؤوس من حليب كامل الدسم.
كأس من الزبدة.
نصف كأس من النشا الأبيض.
كأس من الجبنة الرومي المبشورة.
رشة من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود الحصى.
ربع ملعقة من اللون الأصفر وهذا اللون متواجد عند العطار.
طريقة التحضير
يتم إحضار إناء متوسط الحجم ويتم وضع كلاً من اللبن والنشا ويتم تقليبهم جيداً وبعد ذلك يتم وضع الإناء على النار لحين الغليان.
يتم إضافة الجبنة المبشورة ويتم التقليب بصورة مستمرة لحين أن تذوب الجبنة بصورة نهائية ثم القيام بإضافة كلاً من الزبدة والفلفل الأسودويتم التقليب بصورة مستمرة لحين أن يصبح الخليط غليظ ويتم رفع الإناء من على النار وتركه جانباً ثم يتم إحضار مصفاة ويتم وضع عليها شاش أبيض وبعد ذلك يتم سكب الخليط وتصفيته من المياه.
يتم وضع الخليط في قوالب الجبنة ويتم إدخاله إلى الثلاجة لحين أن يتماسك وبعد أن تتماسك الجبنة جيدا يتم إخراجها من الثلاجة ثم يتم تقطيعه وتقديمه وبالهناء والشفاء على الجميع.
