أكد عطيه حماد عضو شعبة المخابز بالغرف التجارية، في تصريحات لـ"بوابة أخبار اليوم"، أن المخابز البلدية لا تستخدم مادة برومات البوتاسيوم مطلقا في مرحلة عجن الرغيف المدعم، ولا تستخدم أيضا الخميرة الفورية، بل تستخدم الخميرة التي تنتجها شركة السكر.
وأوضح أنه لا يتم وضع أي إضافات خلال عملية إنتاج رغيف الخبز المدعم سوى الدقيق والملح والماء والخميرة البلدية فقط.
وحذر حماد، أصحاب المخابز السياحية والبلدي من استخدام مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة في تحسين الخبز، حيث أنه من يستخدم تلك المادة في صناعة رغيف العيش سيعرض نفسه للمحاكمة الجنائية العاجلة وسيتم غلق المخبز وسحب الرخصة نهائياً.
جدير بالذكر، أن "بوابة أخبار اليوم" انفردت بنشر قرارر وزير التموين رقم 31 لسنة 2021، والذي يقضي بحظر على أصحاب المخابز البلدية والسياحية والأفرنجية ومحال الحلوى، استخدام مادة برومات البوتاسيوم في إنتاج المخبوزات والمعجنات، ومن يخالف هذا القرار يعاقب بالعقوبات المنصوص عليها بالمادة الخامسة من القانون رقم281 لسنة 1994 ما لم يكن هناك عقوبة أشد في القوانين الأخرى، وفي جميع الأحوال ضبط مادة برومات البوتاسيوم ويتم إعدامها.
اقرأ أيضا
قرار وزاري بمنع استخدام مادة مسرطنة في الخبز
