شهدت أسعار الخضروات في سوق العبور، حالة من الثبات خلال تعاملات اليوم الثلاثاء ١٦ فبراير ٢٠٢١.
وتتراوح أسعار الطماطم من ما بين ١ و١.٧ جنيه للكيلو، والبطاطس من ١ إلى ٢ جنيه، والبصل من ٢.٧٥ إلى ٥ جنيهات، فيما وصل سعر كيلو الكوسة من ١.٥٠ إلى ٣.٥٠ جنيهات، والفاصوليا ما بين ٢ إلى ٤.٥٠جنيه، والفلفل الرومي بـ4.50 جنيه، والثوم بـ17 جنيهًا.
أما عن سعر كيلو الباذنجان البلدي، فتراوح ما بين ١.٥٠ و٣ جنيهات، ووصل البنجر إلى 4 جنيهات، وسجل الخيار البلدي 3 إلى 5 جنيهات، والملوخية 2 إلى 4 جنيهات، وتراوح سعر كيلو الليمون البلدي من 2 إلى 6 جنيهات.
وتعتبر الخضراوات مصدر غني للعديد من المغذيات المهمة للجسم ولتقوية مناعته، فهي مصدر للألياف الغذائية، وللعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل: الفيتامينات A، E و C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد، حمض الفوليك، وغيرها من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المهمة لمناعة الجسم.
