تعتبر كفتة الدجاج، من ألذ وأطعم أنواع الوجبات التي يفضلها الاطفال والكبار، فهى من الأطعمة الصحية التي توجد بها الكثير من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، وهي من الوجبات الخفيفة التي تساعد على إنقاص الوزن لأنها أقل دسم من الأطعمة الأخرى.
المكونات ..
نصف كيلو من صدور الدجاج.
بصلة كبيرة الحجم.
حزمة من البقدونس.
حزمة من الكزبرة الخضراء.
ثلاث فصوص من الثوم.
نصف كوب من البقسماط المطحون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقة من بهارات الفراخ.
ملعقة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التحضير...
نقوم بإحضار طبق كبير الحجم، ثم نضع صدور الدجاج والكزبرة الخضراء والبقدونس والثوم والبصل والبهارات والملح والفلفل والبقسماط ونقلبهم مع بعض.
نقوم بإحضار الكبة، ونضع المكونات ونفرمهم جيداً حتى تدخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
نقوم بتفريغ الكفتة في وعاء ونعجنها بواسطة اليد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
نقوم بتشكيل الكفتة على الأسياخ على شكل أصابع طويلة ونتركها جانباً ثم نقوم بتسخين الفرن جيداً ثم نضع الأسياخ تحت الشواية مباشرة لمدة ربع ساعة حتى تأخذ الكفتة اللون الذهبي وتحمر.
نقوم بإحضار طبق مرشوش بالبقدونس ثم نخرج الكفتة من الفرن ونضعها في الطبق ونقدمها ساخنة بجانب الأرز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
اقرأ أيضا : الطريقة السحرية .. لتحضير كفتة الدجاج بالصلصة
