يقدم الدجاج بأشكال عديدة، باعتباره من البروتينات التي لا يمكن الاستغناء عنها على كل مائدة مصرية وعربية، حيث يمكن تقديمه بجانب الخضار أو محشوًا كوجبة رئيسية.. وإليك طريقة تحضير وجبة صدور الدجاج المحشو بالفريك.
المكونات:
4 صدور دجاج
1 كوب من الفريك
1 بصلة مفرومة
2 فص مفروم من الثوم ملح وفلفل حسب الرغبة
1/4 كوب من كبد دجاج
1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
2 كوب من المرق
طريقة التحضير:
- يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه البصل ويشوح إلى أن يصبح شفافًا.
- يضاف الثوم والملح والفلفل وكبد الدجاج ويقلبوا إلى أن يبدأ لون الكبد في التغير.
- يضاف الفريك والمرق.
- عندما يبدأ المرق في الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك الفريك على النار إلى أن ينضج.
- يوضع الخليط جانبًا إلى أن ينضج تمامًا.
- تفرد صدور الدجاج على الطاولة ويحشى كل صدر ببعض الفريك.
- يطوى كل صدر على الحشو ويغلف بورق ألومونيوم.
- توضع الصدور في صينية خبز وتسوى في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.
اقرأ أيضا| حضري اللانشون لأطفالك في المنزل
