الكاري هو عبارة عن مزيج التوابل الشهير لإضافة النكهة إلي أطباق مختلفة في مطبخ جنوب آسيا، ومع مرور الوقت أصبح من التوابل الأساسية في جميع دول العالم فهو متوفر الآن في معظم أنحاء العالم كمسحوق الكاري يحتوي هذا المزيج علي العديد من المكونات الأساسية مثل الكركم والكمون والكزبرة والتي تضاف إليها العديد من المكونات الأخري حسب طبيعية كل بلد.
1_علاج المشاكل الهضمية
2_ مكافحة مرض السكري
3_ مكافحة مرض السرطان
يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والجلد ، وتشير الأبحاث الحالية إلي أن الكركم قد يوقف انتشار الخلايا السرطانية في الجسم
4_ لشعر صحي وقوي
5_خفض الوزن والكولسترول
6_ مكافحة غثيان الصباح
7 _حماية الكبد
8_يقوي الجهاز المناعي :
لأنه غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين A و C و B6 التي تعمل معاً علي جماية الجسم من الفيروسات والبكتريا من خلال الحفاظ علي نظام مناعة سليم و يعمل فيتامين A علي الحفاظ علي صحة الأغشية المخاطية في العين الأنف والحلق والفم والرئة والمعدة .
9_ يساعد على حرق الدهون
10 _ تحسين حاسة البصر
يحتوي مسحوق الكاري علي فيتامين A بالإضافة إلي نسبة عالية من البيتاكاروتين والذي يعمل علي حماية القرنية، كما يعمل فيتامين A علي الحماية من الإصابة بمرض العمي الليلي ويحمي من ضعف النظر وحالات العمي الليلي .
اقرأ أيضا |طريقة تحضير الفراخ بالكاري في المنزل
