تعتبر طريقة عمل مكرونة وايت صوص البيكاتا بالفراخ والمشروم من أجمل الوصفات التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار وأيضا من الأكلات التي لها الكثير من الوصفات الرائعة.
مكونات طريقة عمل مكرونة وايت صوص:
- 1 كيس من مكرونة الأقلام
- نصف كيلو من الفراخ المخلية والمنزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً
- 1 مرقة دجاج
- ثلاثة معالق كبيرة من المشروم المقطع إلى قطع صغيرة
- كوب من اللبن مع نص كوب من الماء
- بصلة متوسطة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبنه رومي أو شيدر أو أي أنواع أخرى
طريقة التحضير:
مكونات الوايت صوص:
2ملعقة كبيرة من الدقيق
كوب من اللبن
نص كوب من الكريمة
معلقة كبيرة من السمن أو الزبد
بهارات ملح وفلفل
طريقة تحضير طريقة عمل مكرونة وايت صوص:
في وعاء متوسط على النار يتم إضافة الزبد أو السمنة في الوعاء ويتم تركها على نار هادئة حتى تذوب ثم يتم إضافة الدقيق ويتم التقليب جيدا بدون توقف حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الأصفر البسيط.
اقرأ أيضا| الصبغة أم الحنة.. نصيحة مهمة للعروس قبل زفافها
بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار وبعد ذلك يتم إضافة اللبن مع المرق وأيضا الكريمة، وهذا يكون مع استمرار التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
