تعد وجبة البيض بالبسطرمة من الوجبات المغذية التي يتم تناوها على الإفطار في فترة الصّباح، وهو من أفضل المقبلات الساخنة والمحضرة بطريقة سريعة جداً، ويحبها الكبار والاطفال وسهلة التحضير.
المقادير
- البيض : 4 حبات
- البسطرمة : ربع كوب (مقطعة إلى شرائح صغيرة)
- طماطم : كوب (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. في وعاء متوسط، أخفقي البيض مع الطماطم والبسطرمة ومعجون الطماطم، ونكهيهم بالملح والفلفل الأسود والنعناع.
2. سخنى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وذوبي بها الزبدة، اسكبي المزيج في المقلاة واتركيها حتى يجف الوجه وتنضج.
3. إرفعي المقلاة عن النار، انثري البقدونس على الوجه وقدّميها على سفرتك.
اقرأ أيضا| فوائد الجرجير في تقوية جهاز المناعة وحل مشاكل الجلد والشعر
