يتميز الرمان، بفوائده الصحية الكثيرة، ويرجع ذلك لاحتوائه على عدد لا يحصى من المركبات والمغذيات مثل مضادات الأكسدة والمضادات الفيروسية ومضادات لمركبات الأورام ومركبات بينيكولاجين وحمض البنيسيك وفيتامينات كفيتامين «ج» و«ألف» و«أي» وحمض الفوليك.
ونقدم طريقة عمل خل الرمان في المنزل بخطوات بسيطة، كالآتي:
المكونات:
- حبة كبيرة من الرمّان الناضج.
- نصف لتر من الخل الأبيض.
- كوب زجاجي.
- زجاجة سعتها لتر ونصف.
- طبق زجاجي.
- سكين حادة.
- مصفاة.
- قطعة من القماش أو القطن.
طريقة التحضير:
- نقشر بالسكين ثمر الرمّان، ونفرز بذوره، ونضعها في الطبق الزجاجيّ.
- نضع الخل الأبيض، وبذور الرمّان في القنينة، مع إبقاء قرابة عشرة سنتيمترات من الزجاجة فارغاً.
- نغلق الزجاجة بإحكام، ونضعها في المطبخ بحيثُ تصلها أشعة الشمس، ونتركها مدة 8 أو10 أيّام.
- بعد أن تمضي المدة المحددة، نصفي الخل الناتج بالمصفاة باستعمال قطعة القماش.
- نحتفظ بالخل في زجاجة نظيفة ومعقمة، ونضعها في البراد، حيثُ يمكن الاحتفاظ به مدة 6 أشهر في البرّاد.
وربطت دراسات، بين تناول ثمرة الرمان أو شرب عصيرها يومياً بارتفاع مستوى المناعة، ومكافحة الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب، والمحافظة على اتزان ضغط الدم، وتسهيل الهضم وتعزيز صحة ولمعة الجلد.
أقرأ أيضا| إنفوجراف| 7 فوائد مذهلة للرمان تعرف عليها
