الكركم من التوابل التي لا غنى عنها في المطبخ المصري، خصوصًا لأنها تتمتع بالمذاق الشهي عند إضافته للأكلات، ويشتهر الكركم بالعديد من الفوائد المفيدة للجسم لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن. ويساهم في علاج الكثير من الأمراض التي تطارد الجسم من الحين للآخر.
وهناك شاي يسمى بشاي الكركم له العديد من الفوائد المفيدة للشعر والبشرة والمناعة.. تعرف عليها.
1-الحد من التهاب المفاصل
يلعب شاي دورًا هامًا في الحد من التهابات المفاصل والتورم لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العظام.
2- تعزيز المناعة
يساعد زيت الشاي على تعزيز المناعة، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والفيروسات والميكروبات.
3-تنظيم الكوليسترول في الدم
من أهم فوائد شاي الكركم التخلص من نسبة الكوليسترول في الدم، والقدرة على حماية من أمراض القلب.
4-تنظيم السكر
يحتوي شاي الكركم على مادة الكركمين الذي يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم والمضاعفات طويلة المدى لمرض السكري.
5-علاج طبي
يدخل شاي الكركم كمادة طبيعية في العقاقير كنوع من أنواع العلاج لمعالجة أمراض الكبد المزمنة.
6-علاج ألزهايمر
يساعد شاي الكركم في علاج ألزهايمر لاحتوائه على مواد فعالة لتنشيط الذاكرة.
وهناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل شاي الكركم للاستفادة من فوائده تعرف على الطريقة.
مكونات شاي الكركم
الماء
الكركم
مسحوق الزنجبيل
العسل
الليمون
كوب
قدر صغير
مصفاة
طريقة شاي الكركم
1-ضعي 4 أكواب من الماء في قدر صغير وإغليه. احرصي أن يغلي الماء جيداً.
2- أضيفي ملعقة من الكركم وملعقة من مسحوق الزنجبيل إلى الماء المغلي وخففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق. هذا يحرر المركبات المفيدة للكركم والزنجبيل. الزنجبيل له العديد من الفوائد الصحية أيضاً.
3- رفعي القدر عن النار وصفّي الشاي في كوب.
4-أضيفي العسل حسب الرغبة وضعي شريحة من الليمون. العسل والليمون يجعلان الشاي أكثر نكهة.
5-اشربي شاي الكركم من 2 إلى 3 مرات يومياً. هذه الوصفة توفر أربعة أكواب من الشاي، ويمكنك تحضيره في الصباح وشربه على مدى اليوم إلى أن ينتهي المزيج.
